“全球最佳蔬菜餐厅” 比利时四家上榜前十!

“全球最佳蔬菜餐厅”的颁奖仪式近日在荷兰的阿姆斯特丹隆重举行。仪式上,组委会揭晓了全球前100最佳蔬菜餐厅。

蔬菜餐厅的理念响应了广大素食主义者的号召,同时也吸引了世界上所有热爱美食的小伙伴。在榜中,比利时的四家餐厅跻身前十名,这一结果充分展示出比利时厨师对烹饪技艺的独到理解。

比利时上榜的四家餐厅是:

Arabelle Meirlaen米其林餐厅(8)
布鲁塞尔的Humus & Hortense米其林餐厅(7)
安特卫普Graanmarkt 13餐厅(6)
根特Le Vrijmoed米其林二星级餐厅(2)

值得一提的是,在2018年,Le Vrijmoed就被授予第二名的殊荣,今年依旧稳坐第二名宝座。

Le Vrijmoed米其林二星级餐厅

Arabelle Meirlaen餐厅
地址: Chemin de Bertrandfontaine 7, 4570 Marchin
电话: +32 85 25 55 55

Humus & Hortense餐厅
地址:Rue de Vergnies 2, 1050 Brussels
电话:+32 474 65 37 06

Graanmarkt 13餐厅
地址:Graanmarkt 13, 2000 Antwerpen
电话: +32 3 337 79 92

Le Vrijmoed餐厅
地址:Vlaanderenstraat 22, 9000 Gent
电话: +32 9 279 99 77

2019年在全球100家最佳蔬菜餐厅的评选中,共有26家餐厅初次崭露头角,其中一家来自日本和歌山县的Villa Aida餐厅打响了完美的第一枪,初次参与评比就获得了第17位的好成绩。

2019年全球十大蔬菜餐厅最新排名:

排名第一的El Menjador餐厅

被评为世界第一的蔬菜餐厅El Menjador因其独特的餐厅文化而备受青睐,该餐厅面积不大,只能容纳16位食客,前来就餐的食客们可选择的套餐共3种,分别为素食菜单,无奶蛋素菜单,品尝菜单。每份套餐中共有九道菜,而且其中会有一道使用当季果蔬作为原料的创意菜肴。

被誉为“蔬菜之神”的Frank Fol比利时大厨表示,“我总觉得El Menjador餐厅的西班牙大厨Xavier Pellicer在另一个时空中进行烹饪,他的创意以及菜肴的精致程度简直无与伦比,绝对配得起’第一’这个称号。”