“全球Top 50最值得去的酒吧” 比利时排名第一

(华商时报综合报道)比利时是啤酒王国的缔造者,这里不仅可以酿造出浓度高极具特色纷繁多样的啤酒,而且比利时还培养了世界上最富探索精神的品酒人,这里的啤酒饮客最善于在艺术的氛围中去感受啤酒的或浓或淡的芬芳,难怪比利时酿酒业联盟称自己的国家是“啤酒天堂”。

在比利时弗拉芒-布拉班特省Lennik这座城市,就有一家全世界最棒的酒吧。位于Lennik Eizeringen区的In deVerzekering tegen de Grote Dorst酒吧,1月24日再次被RateBeer啤酒网站评为世界上最值得一去的酒吧。

In deVerzekering tegen de Grote Dorst酒吧

根据第17届RateBeer测评结果显示,比利时共有11家咖啡厅以及餐馆在RateBeer网站上榜上有名,名次均为前50。

In deVerzekering tegen de Grote Dorst酒吧是一家百年老店,早在1842年就已经走进广大啤酒爱好者的视野,也多次被评为世界上“最值得一去的酒吧”称号。

该酒吧提供250多种啤酒,其中,geuze、Lambic、kriek这三种啤酒是这里品酒客最推崇的啤酒。

Lambic啤酒是一种产自比利时首都布鲁塞尔西南部Senne河谷的Pajottenland地区,采用大麦和小麦混合作为原料,利用开放式自然发酵(利用空气中的野生酵母)酿造的一种啤酒,由于Lambic啤酒在发酵时所用的野生酵母只在该地区的空气中出现,因此Lambic到如今也只产自布鲁塞尔周边的一个很小的区域内。它是新鲜的,未经混合的啤酒。

Gueuze是通过混合年轻和年老的lambics制成的,瓶装用于第二次发酵。由于年轻的兰姆酒没有完全发酵,混合啤酒含有可发酵的糖,可以进行第二次发酵。Oude Gueuze才是真正保护了Lambic名声的啤酒。

Kriek则通过用酸性的樱桃发酵而制成,在水果的甜味和酸味之间达到完美平衡的啤酒。

我们再来看看其他登上网站前50名的比利时酒吧排名情况:

布鲁塞尔的Cantillon酒吧位于第16名

MoederLambic(布鲁塞尔Fontainas地区)酒吧名列第19位

MoederLambic(Saint-Gilles区)排名第48位

安特卫普的Kulminator酒吧则名列第6位

瑞典斯德哥尔摩的Akkurat餐厅和希腊Thessaloniki的酒吧TheHoppy Pub分别位居第二和第三。

In de Verzekering tegen de Grote Dorst的营业时间:每周日上午10点至晚上20点。