北京连续两日出现新冠肺炎确诊病例使得北京餐饮业防控也愈加严格。6月12日晚,北京市海淀饮食服务行业协会发布通知称,严格按照《新型冠状病毒肺炎疫情期间餐饮服务单位经营服务指引(4.0版)》进行规范操作,控制就餐人数,确保间距1米以上,同时停止酒席宴会群体性聚餐。
根据上述餐饮服务单位经营服务指引4.0版规范要求,餐饮企业要确保员工体温正常,上岗期间保持清洁卫生,严格洗手消毒,时刻佩戴口罩,并及时更换;安排专人对就餐人员检测体温并核实“北京健康宝”信息;同时,要在店内外候餐区、取餐区、结账区等人员易聚集区域划设“一米线”,严格控制人流密度,提示顾客与他人随时保持1米以上的距离;控制餐厅就餐人数,拉开桌位间距,确保间隔在1米以上。值得注意的是,4.0指引规范要求,餐厅不得安排非同行顾客同桌就餐,停止接待群体性聚餐,严格控制就餐规模,停止承办酒席宴会等群体性聚餐活动。