新增960例 | 比利时新增一家米其林三星餐厅 唯一一星中餐厅失去称号 瓦隆大区将宵禁延长至2月15日

​【华商时报编译综合报道】根据Sciensano公共卫生研究所在2021年1月12日上午公布的疫情数据,比利时在过去24小时里,
 
新增确诊病例960例
累计确诊病例665223例
1月2-8日7天日均新增2020.4例
比前一个统计周期上升27
 
过去2周每10万人口有220例新增病例
感染率下降18%
 
1月5-117天日均住院127
目前共2020人在住院
重症监护378人
累计住院人数为49359人
 
1月2-8日7天日均死亡数52.7例
累计新冠死亡病例20122例
 
过去一周日均检测4万次+59%
检测阳性率为5.5%-1.8%
自疫情爆发以来总共检测731.6万次
 
过去一周基本传染率(R值)为0.94。
 
2021年米其林指南发布
新增一家米其林三星餐厅
 
虽然餐饮业因为疫情仍在关闭,1月11日,在Mons市政厅组织的在线仪式上,比利时和卢森堡的米其林指南公布了2021年的星级餐厅。
 
据比利时法文媒体《晚报》(Le Soir)报道,大厨Viki Geunes的餐厅 “Zilte“(位于安特卫普)当天出乎意料,被授予三星级称号,成为目前Peter Goossens的 “Hof van Cleve” (Kruishoutem)之外的比利时第二家米其林三星餐厅,打破了自2018年末以来比利时只有一家三星级餐厅的局面。(”Hof van Cleve “成为三星级餐厅已经有15年历史。)
    

Zilte餐厅
 
Viki Geunes正式加入了令人羡慕的世界名厨俱乐部,这位现年48岁的安特卫普厨师表示:”这太疯狂了,这是一种认可! 2008年拿到两颗星的时候,没想到多年后会有第三颗星。这是所有厨师的终极梦想。我没有想到,尤其是在疫情严重的时候,很难保持动力。这是对我整个团队过去25年来努力工作的奖赏。这是一种巨大的骄傲。”
 
新上榜米其林三星餐厅倡导纯化美食
 
米其林测评人员称他的菜肴给人带来了 “情感上的体验 “,这位厨师也被称为”天才手艺人”,几年来,他一直都在对餐厅和摆盘进行纯华,尽可能只保留饮食精华。他表示:”我们努力实行最纯粹的烹饪,特别关注顾客为他们提供美食体验,而非扭曲的/不自然的食品。我们使用优质的食材,包括我特别喜欢的贝类,给我们的摆盘带来了一些创新和原创性的东西,这也是我们多次旅行带来的灵感。我们的菜单每年都会更换四五次。”
     
这位星级厨师坦言,他已经开始希望尽快重新见到自己的顾客。
 
新增两家米其林二星餐厅
 
《2021米其林指南》还迎来了两家新的二星餐厅:
 
▶ 位于Beveren-Leie的 “Castor “餐厅,年轻主厨Maarten Bouckaert的优质烹饪完美结合了技术和原创性;
 
▶ 位于Knokke地区的”Bartholomeus “餐厅,两位主厨Bart Desmidt和Philip Vandamme一起成功延续了它的新概念特色。
 
瓦隆大区和弗兰德斯大区新增10家一星餐厅:
 
▶ “Attablez-vous “(位于那慕尔),厨师Charles Jeandrain;
 
▶ “Lettres Gourmandes”餐厅(位于Montignies-Saint-Christophe),因巧妙创意出名,厨师Christophe Lambert;
 
‍▶  “Pré des Oréades”(位于Spa)-因热情和慷慨著称,厨师Nicolas Bodart;
 
▶ “Le Pristine”(位于安特卫普),凭借来自Zélande的加碘产品结合意大利美食脱颖而出,厨师Chris Blom et Thomas D’Hooghe;
 
▶ “Boo Raan“(位于Knokke-Heist),因其泰国东北部典型风味被著称,厨师Dokkoon Kapueak;
 
▶ “Bar Bulot”(位于Sint-Michiels,布鲁日),厨师Pieter Lefevere;
 
▶ “Willem Hiele”(位于Koksijde);
 
▶ “Melchior”(位于Tirlemont),厨师Gilles Melchior;
 
▶ “L’Envie”(位于Sint-Denijs),厨师David Grosdent;
 
▶ “Libertine”(位于Erpe-Mere),厨师Dominique Tondeurs。
 
《2021年米其林指南》从1月14日开始发售,加上上述新增的星级餐厅,共收录了比利时128家一星级餐厅,23家二星级餐厅和2家三星级餐厅。
 
亚洲餐馆方面,一家泰国餐馆入选,但同时,之前唯一的一家米其林星级中餐厅Bij Lam & Yin不再在“米其林一星餐厅”名单之中。这家位于安特卫普市中心、开了30多年的中餐馆于去年底关闭,搬迁到安特卫普郊区Schoten。
     

Bij Lam & Yin 餐厅
 
米其林指南国际总监Gwendal Poullennec保证,2021年版的米其林指南依然忠实于往年的高标准。
 
他说:”这也是对全体厨师的真诚致敬。在餐饮业特别困难的一年,我们的测评团队被这个行业所表现出的承诺、决心和创造力所打动。比利时和卢森堡的厨师们推出新的菜品和服务,向他们的社区发放食谱以便民众在家中复制,或者投身于帮助护理人员,这些都深深地打动了我们。他们坚持不懈,超越自我。这种精神是美食爱好者的希望,我相信,美食爱好者一旦条件允许,会满怀开心和支持,重返这些美食和分享之地。”
      
一年轻男子在警察局里死亡
 
根据比利时媒体SUDINFO报道,1月9日晚上,宵禁期间,现年23岁的Ibrahima因拍摄警方在布鲁塞尔北站检查执法被捕,当时警方正在检查聚集人群。他被带到警察局后,因为身体不适死亡。
 
当时警方交了急救服务,一辆救护车及时到达现场。这名年轻人被送往医院,于晚上8:22死亡。
 
据报道,这名年轻人体内摄入有毒品。在警察局搜查时突然身体不适。检方将进行毒理学分析。警察督查委员会已经接手处理案件,查明该名男子死亡的确切原因。
 
目前他的亲友对被捕和死亡原因存疑,要求伸张正义,并呼吁在1月13日举行游行示威。
 
比利时在前两年发生两起警察致使对象死亡事件,都在比利时引起轩然大波。一起是在Charleroi机场一名斯洛伐克男子在拘禁期间死亡,一起是在布鲁塞尔一非裔男孩踩滑板车躲避警察追逐时被迎面警车撞死。
 
玛莎拉蒂竟然撞倒一棵大树
 
1月11日,在Edegem市Prins Boudewijnlaan街,一名38岁的司机驾驶玛莎拉蒂轿车,在高速行驶中偏离道路,撞倒道路中间隔离带的一棵大树,在对面方向道路上再碰撞一辆路边停放的沃尔沃轿车。据目击者称,肇事车辆速度非常快。
     

事故发生在Prins Boudewijnlaan大街朝左微弯的地方。肇事轿车撞倒一棵大树后,发生旋转,在碰撞一辆路边停放的沃尔沃轿车后停下来。车辆严重损毁。幸运的是,司机和车中一名乘客奇迹般地只是受了轻伤,司机手部受伤,两人被送往医院观察。
 
当地媒体报道说,这辆玛莎拉蒂轿车价值约为7万欧元。
 
这很比利时: 司机对检查态度很满意
给所有现场警察送薯条
 
1月8日晚上,Houtsche(Oostkamp、Beernem和Zedelgem)警区,警员们在检查执勤期间发生了一件趣事。当时1名男子在去往薯条店的路上被拦下接受检查,后来决定给在场的所有路障点的警察买份薯条小吃。
 
据报道,当天晚上Houtsche警区对52辆汽车进行了随机抽查。其中一名司机刚好是开车去薯条店的路上,车辆检查过程中他也没有什么问题。他本人因为对检查他的警官的态度很满意,决定给他们一个小小的惊喜。
 
然后,他趁着去薯条店的机会,给在场的所有警察买了薯条。
 
警区发言人Lien Vermeersch解释:”他对警员的行为非常满意,想感谢他们。他还想用这种温暖鼓励我们。”
 
现场警员们在返回工作岗位前,都对这位大方的司机表达了热烈的感谢。