世界香肠大赛:比利时荣获金奖

(华商时报消息)世界最美味的香肠在哪里?本文来告诉你!

根据6月20日晚公布的世界香肠大赛优质香肠获奖名单,在法国的Ardèche,科西嘉,卢瓦尔,比利时和意大利你都可以品尝到世界最美味的香肠。

本次大赛的主办方是受在Mâcon举行的法国知名红酒大赛启发,想到至今还没有赛事选出“世界最好吃的香肠”,于是有了举办此次比赛以吸引高端消费者和生产商的想法。

本次香肠大赛10枚金奖奖牌分别颁发给了以下6位香肠生产商和香肠产品:

1.Zevaco的Andreucci 家族(法国科西嘉南部)

2.Vernoux-en-Vivarais的Christophe Guèze (法国Ardèche)

3.Saint-Michel-de-Chabrillanoux的Gérard Viau(法国Ardèche)

4.Giors de Vigone的熟食店I Salam ’香肠 (意大利)

5.Namur的Stéphane Marchand (比利时)

6.Saint-Sauveur-en-Rue 的Taillard农场(法国卢瓦尔)

以上都是“纯种”猪肉香肠,除了Viau是用牛肉做的。这些美味香肠肉质优良肥瘦相间口感好并且受原产地称号保护。

25种香肠获得了镀金奖章,其中包括G Délices家族在Nouvelle-Calédonie生产的一种产品以及法国人Pascal Besset在加利福尼亚生产的两种香肠。

银奖颁给了51种香肠,其中3种来自魁北克的两家生产商,还有3种是设在澳大利亚的法国猪肉食品生产商获得的。

铜奖共颁给了39种香肠。

法国Ardèche省的小村庄Vanosc 在为期两天的比赛中接待了大约12000人 。在10天的时间里,来自各国的217名评委试吃了190份样品。所以这场比赛非常耗时间,并且有着常人想象不到的复杂流程–复核,调查,验证和把控。

Stéphane Marchand从比利时Namur来法国参赛:“经过六个月的准备,我们做好了所有的香肠,起早贪黑辛苦工作……我们热切盼望并期待参加此次比赛活动。”不负众望其参赛产品为比利时获得了金奖。

组织者共收到了200多份参赛申请。本次大赛的创始人雷内·路易斯托马斯对大赛的火热程度并不感到意外:“香肠真的也是一种文化,这是一种美食文化和文明”。