【华商时报综合报道】全世界最好的餐厅是哪家？ 7月18日，有全球美食界奥斯卡奖之称的“2022年全球年度50佳餐厅” （The World’s 50 Best Restaurant 2022）排行榜在伦敦揭晓，丹麦首都哥本哈根的Geranium餐厅，取代多次夺魁并在去年排名第一的丹麦餐厅Noma荣登榜首。秘鲁利马的Central餐厅和西班牙巴塞罗那的Disfrutar分别获得第二名和第三名。

比利时有两家餐厅上榜：位于安特卫普的米其林二星餐厅The Jane在此次排名中位列第23名，位于Kruisem的比利时老牌米其林三星餐厅Hof Van Cleve在此次排名中位列第27名。

冠军丹麦Geranium餐厅

地址：Per Henrik Lings Allé 4, 8 DK-2100 Copenhagen, Denmark

Geranium自 2016年成为丹麦第一家获得米其林三星的餐厅，拥有宽敞、明亮、通风的空间和开放式厨房。整个多空间餐厅采用开放式壁炉、金色木材和现代斯堪的纳维亚风格装饰，拥有世界领先的餐厅环境。菜品特色是无肉菜单，来自丹麦和斯堪的纳维亚的有机农场的当地海鲜和蔬菜巧妙创意精心制作，蘑菇配啤酒、烟熏蛋黄、鱼子酱牛奶和黑麦面包---每道菜都是以大自然为灵感的精美艺术品。

Geranium餐厅的上榜，得益于2019年此奖项评选规则的变更，这个变更规定获得第一名的餐厅没有资格再获第一名，而是会进入更高阶的“最佳之最佳”排名，这让近年来已5次问鼎冠军的丹麦Noma餐厅及其他多次夺冠的餐厅进入了“超级联赛”，为有实力的被压着的餐厅腾出了位置。

世界最美餐厅安特The Jane

成为此榜单中首先出现的比利时餐厅

位列第23名

地址：Paradeplein 1, 2018 Antwerp, Belgium

经过重新装修后的安特卫普米其林二星餐厅The Jane就像一座真正的美食圣殿，毫无疑问是世界上建筑最漂亮的餐厅之一。从设计和艺术到员工制服和音乐，无论是当地产品还是法国经典菜式，想象力丰富菜品精美，招牌龙虾和麻籽奶油冻甜点令人印象深刻。

比利时老牌米其林三星餐厅

Hof Van Cleve获得第27名

地址：Riemegemstraat 1, 9770 Kruishoutem, Belgium

比利时米其林三星餐厅Hof van Cleve 经常出现在 50 Best 榜单上，作为比利时最优秀的厨师之一，Peter Goossens 一直致力于以精致的当地美食取悦客人，当地食材是这个餐厅的支柱，工艺、创造力和对细节毫不妥协的关注造就了菜品经典而有趣的风味组合，鱼子酱配小韭菜、鳕鱼配蛤蜊、青豆和开心果，鲈鱼配青苹果和黑米，再加上清酒，桃子配芙蓉---成就舌尖上的顶级享受。

Hof Van Cleve餐厅外观质朴，内部时尚优雅，装饰着来自比利时顶级艺术家和工匠的艺术品、家具和陶器，户外露台用餐可以欣赏到春季和夏季的田园美景。

欧洲和南美餐厅今年也表现不俗，西班牙、意大利、秘鲁包括北美的墨西哥，都有多家餐厅进入前20，而亚洲餐厅则表现惨淡，一直到第20位，才看到一家日本餐厅Den的名字。中国唯一上榜的一家是香港的大班楼，排在第24位。