一餐馆每月6000欧请大厨

高工资高福利仍招不到工人

（华商时报编译报道）新冠疫情两年后，比利时各行各业都面临着找工人难的问题，餐饮业尤其如此。比利时当地媒体刊登的的一篇文章，讲述了餐饮业招工难的一些问题。

该文章讲到，新冠危机之后，许多员工离开了餐饮业，一些顶级餐饮业主一直在疲于寻找员工，困难重重。即使是安特卫普的米其林三星级餐厅Zilte，目前也有九个职位空缺。唯一能吸引年轻厨房人才的办法是：“尽可能高的工资和尽可能短的工作时间。”

目前，高端餐饮业工作人员短缺非常严重。一位明星厨师对此深有同感： "由于我的经营规模不大，还算好，我自己并不缺员工。但如果招不到熟练员工的话，一些米其林星级餐厅可能无法继续开门。西班牙的情况也是如此，他们也向我咨询，甚至想为优秀的佛兰德斯厨师负担租房子的租金"。

法兰德斯大区公共就业服务机构VDAB的空缺职位数量显示：法兰德斯餐饮业迫切急需9077名员工。 "疫情的打击比原先预期的要大。许多在封城期间被迫寻找其他工作的餐饮业人士没有回来。在疫情期间返回他们祖籍国的外国厨房工人也一样。"一家招聘公司的经理人说。

瓦隆大区有这么一家餐饮业业主，因自己不懂厨房，为了让自己的餐厅做出名气，只能完全依赖雇佣的厨师，甚至开出了每月6000欧元净工资的薪酬，让业界唏嘘。