【华商时报讯】近日，比利时最具影响力的财经杂志《趋势》（Trends）公布了2026年度“Trends Gazelles”（《趋势》羚羊奖——比利时发展最快公司奖）入围企业名单。在竞争激烈的弗拉芒大区榜单中，中餐连锁品牌明珠集团（Wok Dynasty）旗下的两家公司——Wok Dynasty Boortmeerbeek与Wok Dynasty Sint-Martens-Latem脱颖而出，双双荣获此项殊荣。

3月12日，明珠集团董事长白品芳、CEO吴长影夫妇出席了颁奖典礼。

值得关注的是，这是本年度比利时唯一入选该榜单的华人企业。这一结果不仅标志着Wok Dynasty在企业经营与增长稳定性方面获得了主流经济界的认可，也为比利时中餐行业的专业化、规模化发展树立了新的参照。

这也是明珠集团继2019年旗下Bar Nine酒吧（Ming & Partners）荣获“《趋势》羚羊奖”之后，再次上榜——并且同时有两家公司进入榜单前50名！

关于“《趋势》羚羊奖”

今年是该奖项设立的第25年。25年来，“《趋势》羚羊奖”一直表彰弗兰德斯大区和布鲁塞尔首都大区发展最快的企业——这些企业展现了雄心壮志、勇于创新和坚持不懈最终成就辉煌的理念。

羚羊非常敏捷，能以时速80公里长时间奔跑。《趋势》杂志以羚羊命名此奖项，寓意获奖企业在行业中具有极强的竞争力和可持续的增长潜力，旨在表彰那些在经营中飞速发展并对社会作出贡献的公司。

《趋势》羚羊奖（Trends Gazelles）在比利时商业界享有极高的公信力。不同于其他依靠“拉票”或“演讲汇报”的奖项，该奖并非由主观评选产生，并不仅仅看重企业的绝对规模，而是基于客观的财务数据统计，分析企业过去5个财年的资产负债表，侧重于考察企业的综合增长率。评选标准主要围绕三大核心指标：

Ø  营业额的增长：反映企业的市场扩张能力。

Ø  员工人数的增加：体现企业对社会就业的贡献。

Ø  附加值的增长：衡量企业经营的健康度与盈利质量。

为了确保公平竞争，奖项按公司规模分为三个组别：

• 大型企业

• 中型企业

• 小型企业

评选按省份进行，每个省份评选出250家企业。

Wok Dynasty Boortmeerbeek在弗拉芒布拉班特省小型企业榜单上排名第42位，Wok Dynasty Sint-Martens-Latem在东佛兰德斯省小型企业榜单上排名第50位。

当地媒体表示，获得此奖项被视为比利时商业界的“健康证明”。它不仅提升了企业的品牌声望，更有助于吸引顶级人才和投资者，因为这证明了该企业在充满挑战的市场环境中依然保持着强劲且可持续的增长。Wok Dynasty两家分店能够同时登榜，反映出该品牌在管理体系、财务规范及可持续发展方面的成功。

据了解，明珠集团（Wok Dynasty）旗下拥有7家餐馆（每个餐馆都是独立运作的公司，羚羊奖评选以单个公司为评选对象），其中Wok餐馆6家，酒吧一间，致力于提供高品质、多元化的菜品及服务，是比利时餐饮界较有影响力的品牌之一。整个集团年营业额达2000多万欧元，拥有300多位员工。

行业意义：中餐品牌化的示范作用

在比利时，能够进入《趋势》杂志视野的企业通常集中在科技、建筑、物流等领域。餐饮业入选本就具有挑战性，而华人餐饮企业的突围，则释放了更深层次的信号：

合规化经营的成果：奖项的基础是财务透明度，这证明了优秀的华人企业正全面接轨本地法律与税务体系。

品牌价值的沉淀：从单打独斗的餐厅到连锁化、品牌化的运作，Wok Dynasty证明了中餐品牌在比利时可以具备长期的生命力。

社会认可度的提升：作为唯一入榜的华人企业，这代表了比利时主流社会对华人商业精英在经济贡献上的正面评价。

比利时侨界知名餐饮人白品芳、吴长影夫妇的感言

在接受《华商时报》记者采访时，白品芳、吴长影表示，“再次获得这个奖项，很高兴。我们华人的企业，能得到这个奖项，不容易。觉得这是对Wok Dynasty长期坚持规范经营的一种认可，也是对我们多年努力的激励。在当前经营环境下，能够保持稳定已经不容易，这次入选对团队来说是一个肯定。”

明珠集团是比利时华人餐饮界的知名企业，创立于1990年，从鲁汶起步，目前旗下有7间餐馆。2017年，明珠集团被世界中餐业联合会授予“烽火杯——最具影响力餐饮品牌”称号。2016年，白品芳由中餐艺术全球联盟颁发“中餐艺术全球传播大使奖”。

平日与朋友交往，白品芳先生低调谦和，给人以沉稳内敛之感。然而，当话题转向海外中餐业的发展历程、现实状况与未来走向时，他便打开话匣，思路清晰、娓娓道来。从行业变迁到经营体悟，从市场趋势到文化传承，言谈间既有多年深耕的沉淀，也饱含对中餐事业的深厚情怀与独到见解，令人印象深刻。

在谈到如何建立一个好的餐饮品牌时，白品芳说，建立品牌不只是大公司的事，中小型公司也同样需要。需要仔细定位目标市场，给品牌定位。品牌是公司最有价值的资产之一，建立品牌本身是一个过程，而不是目的。一个好的餐饮品牌建立的基础，是保证我们的产品在质量、色香味、独特性上能做到最佳，就是说，最重要的是菜要做的好吃，而且好吃的形象能够保持稳定和长久，一直好吃，每一次都好吃。

白品芳说，好的品牌的建立，既需要时间的积累，也需要进行市场推广，用欧洲人的思维和理念去建立和推广品牌形象。在比利时中国餐馆中，白品芳夫妇可能是最多地和当地媒体有紧密联系的业者之一。每次新店开张，老店装修，新菜品推出，出版菜谱书籍，获得餐饮大赛奖项等时，他们都会主动发布新闻，邀请比利时媒体和著名餐饮杂志的记者前去参观采访。媒体对品牌形象的帮助，白品芳深有体会。他说，在当下，很多中餐馆很好地利用社交媒体举行宣传推广，特别注重与年轻人互动，效果十分好。

在谈到如何经营好一家餐馆时，白品芳说，除了选址外，装修要有特色、有格调，餐厅要干净，服务好，菜品高的质量，上述这几点要一直保持这个高度。他说，作为餐馆经营者，要不停学习，学习各种菜式，了解当地人饮食习惯的变化，比如目前，新潮流就是注重健康、绿色、肉类和蔬菜搭配合理等；作为好的餐厅，要不停地创新，不断地推出新菜品，保持新鲜感。他介绍到，明珠每家餐馆，每两个月都会推出新式的菜品，先是在一家餐馆试吃，反响好的话在每家餐馆推广。在冬季，会推出野鹿等野味，受到顾客好评。受益于集团有一间高水平酒吧，曾在比利时鸡尾酒比赛中获奖的调酒师会把新款鸡尾酒及时推广到集团各个餐馆。我们还经常邀请法国、意大利、日本、韩国等国厨师和比利时知名甜点师来进行教学。

吴长影说，明珠集团团队很强，她本人和在集团任职的儿子Arthur Pak毕业于酒店管理学校，集团拥有专业的管理团队和财务、法务人员。每家餐馆的厨房都由受过专业训练和有丰富实践经验的高水平大厨执掌，Wok Dynasty Boortmeerbeek的合伙人兼主厨张勇，来到比利时之前曾在上海和北京知名酒店做厨师16年。

吴长影表示，明珠集团开业36年，感觉现在是最艰难的时期，特别是2025年，最难。她分析到，2025年，比利时整个餐饮业都面临着能源、食材和人工成本的叠加暴涨，餐饮业的人力资源危机从“稀缺”变成了“断层”，工人越来越难找，同时叠加的还有：经过几年的高通胀，中产阶级的购买力在下降，家庭的餐饮开支在压缩，大家在面对充满不确定性的经济前景时，消费开始变得审慎。在这样困难的时期，明珠集团还能逆势而上，两家餐馆荣获“发展最快奖”，要感谢整个团队的辛勤付出和努力，也得益于我们在任何情况下一直坚守我们的经营理念，保持初心、坚守对中餐事业的热爱与执着。

一位中餐业内人士表示，“在比利时经营企业，税务、用工等方面要求都很严格，能够在这样的环境中一步步发展起来，本身就不容易。明珠集团取得这样的成绩，对其他华人企业是一种参考和借鉴。”